Долговечное листопадное дерево, достигающее среднего роста в 10-15 метров и обладающее округлой или ширококонической кроной, в среднем 8 метров в диаметре. У него высокая морозоустойчивость и хорошая сопротивляемость болезням, есть приспособленность к городским условиям, светолюбив, но выносит и полутень. Рост относительно медленный – около 25см в год. Листья пятипальчатые, примерно 15 см в длину, темно-зеленые. Зацветает каштан конский Бриоти обычно в конце мая и цветет две-три недели. Это один из самых красивых представителей конского каштана, свое название получил за расцветку цветков, они от розово до темно красного цвета, собраны в пирамидальные соцветия, которые приятно пахнут и являются хорошими медоносами.
Сорт был выведен в 1858 году и назван в честь Пьера Луи Брио — главного садовника государственных садов в Трианон-Версаль, недалеко от Парижа.